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USDA上等牛排肉質鮮嫩,並帶有出色的脂肪紋理分佈。這款美國牛扒擁有多層次的脂肪花紋,使其多汁多肉。
美國養牛都經過至少180天的玉米和大豆的殼物飼養來孕育美國肉味的濃郁,有頂級級別和非常豐富大理石花紋;西冷腰脊的肌肉組織比較爽囗