墨西哥薄餅 1包
👩🏻🍳煮食方法👨🏻🍳
1️⃣ 把以上🔹材料全部拌勻醃製2至3小時 ,製作成長條狀,放進雪櫃雪 2-3 小時固定形狀,備用。
2️⃣ 把以上🔸材料拌勻,做成醬備用
3️⃣ 將1️⃣做好的豬肉條煎熟,或者可以選擇用氣炸鍋烤熟。氣炸鍋約 160 - 180 度,10-15 分鐘(不用品牌會有差別,請自行定斷)
4️⃣ 把煎好的豬肉條及蔬菜放在墨西哥薄餅上面,然後加上 2️⃣ 醬汁用錫紙卷好,就可以食啦!
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🔪材料🔪
🔹香茅 3支
🔹糯米 100克
🔸胡椒粉 少許
🔸魚露 1茶羹
🔸糖 1茶羹
🔸雞粉 少許
🔸乾辣椒碎 少許
檸檬葉 2至3片切幼絲
乾蔥 4至5粒切片
蒜蓉 1粒
泰國芫茜 切碎1棵
青檸汁 1至3茶羹
魚露 1茶羹
菜油少許
唐生菜 清冼後備用
👩🏻🍳煮食方法👨🏻🍳
1️⃣ 把🔹材料先用焗爐焗香,然後用攪拌打碎,備用。
2️⃣ 把🔸全部材料攪拌勻和醃製30分鐘至1小時備用。
3️⃣ 熱鑊落油,把乾蔥蒜蓉和醃製好豬肉碎(🔸)同步加入鑊中炒香 ,然後加入芫茜,辣椒碎,魚露和檸檬汁炒勻 ,後加入糯米粉(🔹),收乾水後即可上碟。
]]>🔪材料🔪
西班牙免治豬肉 200克
板豆腐 1磚切粒備用
薑蓉 少許
蒜蓉 少許
豆瓣醬 1至2茶羹
蠔油 1至2茶羹
雞湯 150克
砂糖 少許
老抽 1茶羹
生粉水 少量
蔥花 1至2條
鹽和白胡椒 少許
麻椒,辣椒乾 備用
👩🏻🍳煮食方法👨🏻🍳
1️⃣麻椒辣椒乾白鑊炒香然後打碎備用
2️⃣熱鑊落油, 炒香蒜蓉薑蓉 ,後加入免治豬肉,把豬肉炒香後 ,加入雞湯' 蠔油' 和豆腐粒, 滾起後可加入生粉水煮至傑身半入老抽, 試味後,即可上碟 。
3️⃣灑上蔥花辣椒乾和麻椒, 然後淋上滾油即可享用。
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🧅洋蔥醬汁
🔺洋蔥切絲 20克
🔺蒜蓉 少許
🔺菜油 少許
🔺日式燒烤汁 少許
1️⃣ 把🔺所有材料炒香即可。
🍚雪山飯
🔻已煮熟的日本米 2碗
🔻日本蛋黃 2隻
🔻日本蛋白 2隻
🔻魚生豉油 少許
🔻麻油 少許
1️⃣先把魚生豉油和麻油攪拌勻 ,然後加入 2隻完整的蛋黃, 醃製 1小時或以上 ,再把蛋黃雪凍後用攪拌機打字起泡 備用。