加拿大野生龍蝦尾椰菜花泥（12個月以上）
龍蝦尾 & 椰菜花泥
龍蝦屬貝殼類海鮮，為常見食物過敏原。初次引入時請單獨餵食，少量嘗試，並觀察3天後才引入其他新食物。留意是否出現過敏反應徵狀。如寶寶家族有貝殼類海鮮過敏史，請先諮詢兒科醫生意見。
加拿大冷洋水域出產全球最優質的龍蝦之一——肉質鮮甜豐厚，海洋氣息清冽純正，與溫水品種風味截然不同。野生捕撈自新斯科舍省及紐芬蘭海岸，加拿大龍蝦以尾部肉質飽滿、天然牛油般的鮮甜聞名全球。
椰菜花是最理想的配搭——淡雅的奶白色果肉打成幼滑蓉泥，質感如絲，提供最佳中性底色，讓龍蝦的卓越風味完全主導。兩者結合，成就了整個嬰兒小份量系列中最豪華、蛋白質最豐富的泥蓉之一。
食材
約可製作1至2份嬰兒食量。完成後不可冷凍，放入雪櫃並於24小時內食用。
烹調步驟
龍蝦尾如已冷凍，先解凍。放入蒸架，大火蒸8至10分鐘至蝦殼轉鮮紅色、蝦肉完全不透明。稍涼後縱切蝦殼，取出龍蝦肉。用手指細心翻查，確保無殼碎片。
椰菜花及200毫升水放入小鍋，中火煮10至12分鐘至完全軟透。保留煮菜水備用。
將龍蝦肉、煮熟椰菜花及3至4湯匙菜水放入攪拌機，打至完全幼滑。如需調稀，可加入母乳或配方奶。
放涼至合適溫度。初次嘗試可給予2至3湯匙。放入雪櫃保存，於24小時內食用。完成後不可再冷凍。
為甚麼選龍蝦尾 + 椰菜花？
加拿大野生龍蝦是市面上蛋白質最豐富、維他命B12含量最高、天然風味最卓越的貝殼類海鮮之一。椰菜花幼滑中性的質感提供最佳底色，讓龍蝦那份大西洋獨有的鮮甜完全呈現，結合成嬰兒小份量系列中營養最全面、最富頂級風味的泥蓉之一。
家長貼士
貝殼類海鮮是最常見的食物過敏原之一。初次引入龍蝦時，請單獨作為一餐。先給予少量（1至2茶匙），觀察3整天後才引入其他新食物。留意是否出現蕁麻疹、面部腫脹或呼吸困難等反應。如寶寶家族有海鮮或貝殼類過敏史，請先諮詢兒科醫生。
從龍蝦尾取出蝦肉後，用手指細心翻查蝦肉，再放入攪拌機。龍蝦尾的殼有機會遺留細小碎片——10秒的檢查能確保泥蓉對寶寶完全安全。
真空包裝龍蝦尾：冷凍保存，建議3個月內食用。解凍請放入雪櫃過夜。煮熟打蓉後不可再冷凍。完成後放入雪櫃，24小時內食用——龍蝦冷凍及翻熱後質感會明顯變差。
加拿大野生龍蝦本身帶有天然鮮甜及輕微海洋鹹香，已充分調味這款泥蓉。椰菜花的淡雅豐厚感提供深度而不搶味。無需添加鹽、牛油或任何調味料——天然已是完整。
