識揀識食 / 牛油果點揀

切開牛油果見到黑色，唔一定係壞咗。一次過講清六個令果肉變黑嘅原因——切開後嘅酵素褐變、黑絲、冷鏈冷害、過熟、碰撞瘀傷同真正腐壞——再教你用一張五秒對照表分辨，順便睇埋 Hass、Shepard、Reed、Fuerte 切開之後點樣變色。