日式照燒銀鱈魚食譜

材料：

• 銀鱈魚柳 4 塊
• 鹽和黑胡椒適量
• 生薑（切絲）1 大匙
• 紅辣椒（去籽切碎）1 條
• 照燒醬汁 1/4 杯
• 糖 1 大匙
• 米醋 1 大匙
• 水 1/4 杯
• 青蔥（切碎）適量

步驟：

1. 先將銀鱈魚柳洗淨，抹上鹽和黑胡椒調味，備用。
2. 在平底鍋中加熱一些油，加入生薑和紅辣椒，煮至香氣四溢。
3. 加入照燒醬汁、糖、米醋和水，攪拌均勻。
4. 放入銀鱈魚柳，煮至魚肉變色（約 3-4 分鐘）。
5. 翻轉魚柳，再煮 1 分鐘。
6. 將魚肉取出，放在盤子裡，備用。
7. 將照燒醬汁繼續煮至變得濃稠，並倒在魚肉上面。
8. 灑上青蔥即可享用。