日式麵豉醬牛肋條

 食材

牛肋條 900-1000g
日本大蔥1條
紅蘿蔔 2條
有機肉湯 200ml

調味料

日本豉油 2湯匙
清酒 3湯匙
味淋 3湯匙
日式麵豉醬 1.5湯匙

 

做法

牛肋條切適當大小段, 配料去皮切塊

 

將牛肋條煎封至金黃，灒清酒，下京蔥炒香，傾入調味料待煮滾

將所有材料放入鑄鐵鍋中，燜40分鐘

 

然後可依個人喜歡加入紅蘿蔔塊再燜煮約 20分鐘至軟腍即可