紅咖哩燜牛肋條

做法

牛肋條切適當大小段，加入適量鹽和黑胡椒粉醃15分鐘

配料去皮切塊

將醃好的牛筋條以中火煎至兩面金黃色，不用煎熟，再加入所有配料炒熟 (（利用牛肋條本身的油分，無須加油到平底鑊）

將所有材料放入鑄鐵鍋中，加入有機肉湯和咖哩醬（不用添加其他香料）燜約45分鐘，完成