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🇨🇦
加拿大 · 無激素
豬柳 & 菠菜
嬰兒粥
👶 10個月以上
4步 · 35分鐘
豬肉配菠菜是嬰兒食品中最有效的補鐵組合之一。豬柳提供血紅素鐵——肉類中高度易吸收的鐵質形態；菠菜提供非血紅素鐵和葉酸。兩者在一碗絲滑粥中合而為一，解決10個月這個階段家長最常擔心的營養問題。
豬柳直接在粥中烹煮，天然肉汁在慢煮過程中滲入每一粒米飯之中。菠菜最後加入——在熱粥中輕柔軟化，令粥染上美麗的淡綠色，是充滿蔬菜鮮味的天然標誌。
食材
iBuddies 嬰兒小份量系列
🥩
加拿大無激素BB豬柳
每包50克 · 最精瘦豬肉部位 · 無激素 · 真空包裝
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約製作2–3份嬰兒份量。嫩菠菜更嫩滑，味道比老菠菜更清淡，最適合嬰兒。
製作步驟
1
煮豬肉與粥底
沖洗白米後放入鍋中，加入330毫升水和豬柳。煮至微沸，蓋上鍋蓋，以小火慢煮22分鐘，至粥底絲滑、豬肉完全熟透。
2
取出豬肉並撕絲
取出豬肉。確認完全熟透，無粉紅色。根據寶寶的發育階段，將豬肉撕絲或剁碎，放回粥中攪拌均勻。
3
加入菠菜
將菠菜加入熱粥中，以小火煮2–3分鐘至菠菜軟熟。粥底會變成美麗的淡綠色——天然葉酸和鐵質豐富的標誌。
4
冷卻上桌
冷卻至安全溫度。給予3–4湯匙。冷藏最多保存24小時，或分份冷凍最多1個月。
為何選擇豬柳配菠菜粥？
這個搭配在營養上極具策略性：豬柳提供血紅素鐵，菠菜提供非血紅素鐵——兩者合一，形成嬰兒輔食中鐵質最豐富的組合之一。在10個月大、很多寶寶鐵質儲備開始下降之際，這碗粥正是成長中的身體所需。
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雙重補鐵
豬柳提供血紅素鐵（吸收率最高的形態），菠菜提供非血紅素鐵。豬肉的維他命B12更有助身體同時吸收兩種形態的鐵質——在一碗粥中實現協同補鐵效果。
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葉酸
菠菜是葉酸最豐富的來源之一——對細胞分裂、健康成長和生命第一年的神經發育至關重要。
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精瘦蛋白質
豬柳是最精瘦的豬肉部位——以最少飽和脂肪提供所有必需胺基酸，助寶寶高效建立肌肉。
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易消化粥底
絲滑白粥是對發育中消化系統最溫和的食物之一。緩慢烹煮的糊化澱粉極易消化——是豬肉和菠菜等滋補食材的理想載體。
爸媽小貼士
最後才加菠菜
菠菜應在最後2–3分鐘才加入，比從一開始烹煮能保留更多營養素。煮過頭的菠菜會失去顏色和營養價值。當菠菜變成鮮綠色並軟熟，即可上桌。
翻熱小貼士
粥冷卻或冷凍後會變稠。翻熱時，加入少量水，以小火攪拌至恢復絲滑質感。翻熱前切勿不加水直接用微波爐加熱。
保存方法
真空包裝保鮮。冷凍後建議在3個月內食用。使用前在雪櫃解凍過夜。以單份冷凍，方便平日快速取用。
無需加鹽
12個月以下的嬰兒食物切勿加鹽。豬柳在粥中烹煮所產生的天然鮮味，已令這道粥鮮味十足——無需任何額外調味。
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