月齡
9m+
寶寶薯仔三文魚窩夫餅（寶寶版・9個月以上）
媽媽社群分享 · 補腦 · 手指食物
寶寶薯仔三文魚窩夫餅
挪威三文魚 × 綿軟薯蓉，烤成金黃手指窩夫 — 奧米加助腦部發展，啱寶寶自己揸住食 🧇
想寶寶自己揸住食，又補到腦？呢道薯仔三文魚窩夫餅就啱晒。揀用挪威野生三文魚，配綿軟薯蓉、雞蛋同少許寶寶芝士，用窩夫機一烤，外脆內軟、金黃香口。窩夫格嘅形狀剛好啱寶寶小手抓握，係一啖一件嘅手指食物，補蛋白、補能量之餘，三文魚嘅奧米加仲幫助腦部發展。大人當早餐配啲沙律一齊食都得。
材料
- 已蒸熟薯仔 （小型）1 隻
- 已蒸熟 挪威野生三文魚選購 ↗1 份
- 無鹽牛油10 克
- 粟粉 （視乎薯仔大小）20–40 克
- 已打散嘅雞蛋 （約 1–2 湯匙）半隻
- 蔥花 （可選）少許
- 寶寶芝士碎 （可選）少許
- 寶寶食用油 （用於窩夫機）少許
做法
- 製作薯蓉趁薯仔還熱時加入牛油，一同壓成薯蓉，可保留少許薯粒增加口感。
- 混合材料加入粟粉、半份蛋液，以及可選嘅蔥花同寶寶芝士碎。
- 加入三文魚將已蒸熟嘅三文魚剝成幼絲或細塊加入。三文魚要完全熟透、中心無粉紅、輕易剝散，並小心揀走魚骨。
- 拌勻成漿將所有材料攪拌均勻，形成薯餅漿。
- 烤窩夫餅預熱窩夫機並薄掃一層油，將薯餅漿鋪滿窩夫格，烤約 10–15 分鐘，直至金黃及完全熟透。因每部窩夫機受熱不同，建議中途打開檢查並按需要翻面。放至微暖先畀寶寶。
安全提示
- 三文魚同雞蛋一定要全熟 — 三文魚中心無粉紅、輕易剝散；雞蛋完全凝固，窩夫餅烤至金黃熟透。
- 魚骨要揀清。加入前用手指仔細檢查，確保無細骨殘留。
- 致敏原：魚（三文魚）、蛋。如屬首次引入，一次只試一種，之後觀察 2–3 日有無過敏反應。
- 1 歲以下唔加鹽、糖、蜜糖。三文魚同薯仔本身已有鮮味，毋須額外加鹽。
- 調味留返畀大人：盛起寶寶份之後，大人嗰份先好加鹽或醬汁調味。
- 窩夫餅切成適合手揸嘅長條或小塊，放至微暖；寶寶進食時坐直並有大人看管。
點解啱寶寶
三文魚係奧米加-3 脂肪酸嘅優質來源，當中嘅 DHA 對寶寶腦部同視力發展尤其重要，仲提供易吸收嘅蛋白質；薯仔提供澱粉同能量，質地綿軟易壓蓉；雞蛋幫手黏合之餘亦補充蛋白同膽鹼。烤成窩夫格嘅形狀，外脆內軟，啱 9 個月寶寶嘅小手抓握，係練習自主進食（BLW）嘅好幫手。
奧米加-3 / DHA
補腦
優質蛋白
手指食物
小貼士
批量備餐：可一次烤多幾件，放涼後密封冷凍；食前用焗爐或多士爐回溫翻脆，方便日常。
質地按月齡調：年幼寶寶可將窩夫餅切成幼條方便抓握；大啲嘅寶寶可切小塊練習自己夾。
大人共食：同一份薯餅漿，大人份可加鹽同黑椒，烤好後配沙律或牛油果，一同享用。
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