月齡
8m+
寶寶海鮮蔬菜煎餅（寶寶版・8個月以上）
媽媽社群分享 · 海鮮 · 手指食物
寶寶海鮮蔬菜煎餅
珍寶虎蝦仁 × 薯仔 × 雜菜 — 煎成金黃小餅，啱寶寶一手抓住自己食 🦐
寶寶 8 個月開始學手抓食物，呢道海鮮蔬菜煎餅就最啱練習自己食。越南珍寶虎蝦仁鮮甜彈牙，配上綿軟薯仔同煮熟嘅雜菜，用麵糊輕輕一拌、煎成金黃小餅，切成手指大細就係完美嘅手指食物（BLW）。蛋白質、OMEGA3、維他命一次過，大人切細啲一齊食都得。
材料
- 雞蛋1 隻
- 薯仔 （去皮切細絲或細粒）半個
- 越南珍寶虎蝦仁選購 ↗ （切細粒）1–2 隻
- 軟身蔬菜 （煮熟嘅紅蘿蔔、翠玉瓜、甜椒，切細粒）30–40 克
- 麵粉 （中筋或低筋；低筋口感更軟）50 克
- 清水20 毫升
- 食用油少許
做法
- 打蛋在攪拌碗中，將雞蛋輕輕打散。
- 加蔬菜蝦粒加入切粒嘅蔬菜、薯仔同切細粒嘅虎蝦仁，攪拌均勻。
- 加粉成糊再加入麵粉同清水，輕輕攪拌至所有材料混合，直至形成稍為濃稠嘅麵糊；如太厚可少量加水，注意唔好過度攪拌。
- 煎餅用中小火加熱不黏鑊，加入少許食用油。將適量麵糊倒入鑊中，鋪成一個小煎餅厚度。每邊用中小火煎約 2–3 分鐘，煎至完全熟透、中心無粉紅、蝦仁不再透明（變成不透明粉白色）、雞蛋完全凝固，底部呈金黃色。
- 放涼切件如有需要可再次翻面、每邊再煎 1–2 分鐘，確保完全熟透。煎好後放涼至安全溫度，切成適合寶寶手抓嘅大細即可餵食。
安全提示
- 蝦仁同雞蛋一定要全熟 — 蝦仁完全熟透、中心無粉紅、變成不透明粉白色；雞蛋完全凝固，唔好夾生。
- 致敏原：蝦（甲殼類）、蛋。如屬首次引入，一次只試一種，之後觀察 2–3 日有無過敏反應；建議蝦同蛋分開另一日先試。
- 1 歲以下不加鹽、糖、蜜糖。蝦同蔬菜本身已有天然鮮甜，毋須額外調味。
- 調味留返畀大人：大人嗰份煎好後先自行加鹽或醬汁，寶寶份保持原味。
- 切成手指大細（約大人手指粗幼）、放至微暖；寶寶進食時坐直並有大人看管。
點解啱寶寶
越南珍寶虎蝦仁提供易消化嘅優質蛋白同OMEGA-3，有助腦部同視力發育；雞蛋補充蛋白同膽鹼；薯仔同雜菜帶來碳水能量同維他命。煎成有厚度嘅小餅、切成條狀，正好啱 8 個月寶寶練習手抓自己食（BLW），訓練手眼協調。
優質蛋白
OMEGA-3
維他命
手指食物
小貼士
批量處理：可一次煎多幾件，放涼後分裝冷凍；食前用平底鑊翻熱或焗爐回溫，質地依然鬆軟。
質地按月齡調：蔬菜要煮到夠軟身切夠細；較年幼寶寶切成幼條，大啲嘅可切成小方塊練咀嚼。
大人共食：同一鑊煎好，盛起寶寶份後，大人嗰份可加少許鹽、胡椒或蘸醬，一煎兩食。
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