北海道珍寶帶子紅蘿蔔粥嬰兒食譜（12個月以上）
北海道帶子 & 紅蘿蔔 帶子粥
帶子屬貝殼類海鮮，是常見食物過敏原。首次引入時請單獨餵食，先給少量，觀察3天後再引入其他新食物。留意過敏反應跡象。若寶寶有貝殼類海鮮過敏家族史，請先諮詢兒科醫生。
帶子粥是粵式料理中最深受愛戴的菜式之一——絲滑米漿，滲透著鮮嫩帶子溫柔的海洋甜香。在香港，帶子粥象徵著細心、呵護和對食材的講究。這個嬰兒版本以北海道珍寶帶子為主角，帶給12個月寶寶同樣溫暖的飲食體驗。
帶子在最後才加入，在熱粥中輕柔地煮至剛熟，保留了天然甜味和嫩滑質感。紅蘿蔔提供胡蘿蔔素和溫和色彩，整碗粥天然鮮美，營養豐富，是真正的美食享受。
食材
約可做1至2份嬰兒份量。帶子煮熟後不可再冷凍，請放入雪櫃並於24小時內食用。
烹調步驟
洗淨白米，與紅蘿蔔粒及320毫升清水放入鍋中。煮沸後轉小火加蓋煮25分鐘，至滑糯粥底形成，紅蘿蔔變軟。
如帶子已冷凍，先在雪櫃解凍。用清潔廚紙將帶子印乾。每粒帶子切成3至4薄片，方便在粥中快速均勻受熱。
將帶子片拌入熱粥，以小火再煮3至4分鐘至帶子全部變白不透明。帶子的鮮甜會即時融入整鍋粥。
待涼至適當溫度後餵食，每次給3至4湯匙。放入雪櫃最多保存24小時。帶子煮熟後不可再冷凍。
為什麼選擇北海道帶子 + 紅蘿蔔粥？
帶子粥是粵式傳統的精華——溫和、滋養、令人心曠神怡。北海道帶子帶來卓越的碘質、鋅質及天然海洋甜味，紅蘿蔔增添胡蘿蔔素和色彩。這是幾個世紀以來在亞洲廣泛流傳的美食——現在讓寶寶從一歲起就能享用。
家長貼士
貝殼類海鮮是最常見食物過敏原之一。首次引入帶子時，請單獨餵食。給少量（1至2茶匙），等待整整3天再引入其他新食物。留意皮膚出疹、面部腫脹或呼吸困難等過敏反應。若寶寶有海鮮或貝殼類過敏家族史，請先諮詢兒科醫生。
帶子一定要在最後3至4分鐘才加入——切勿從一開始就放入。帶子幾分鐘即熟，過煮會變韌失味。當帶子由半透明變為全部不透明，即代表已熟透。粥底會即時被帶子的天然甜味浸潤。
真空包裝帶子：冷凍保存，最佳於3個月內食用。使用前在雪櫃解凍過夜。帶子煮熟後，帶子粥不可再冷凍。請放入雪櫃並於24小時內食用——帶子冷凍後質感會大打折扣。
帶子本身帶有溫和的鹹鮮味，加上紅蘿蔔的天然甜味，整碗粥已完全自然調味。即使12個月的寶寶，這道粥也無需加任何鹽或調味料。
