識揀識食

海參點揀？一文教你睇清頭數（越少頭越大件）、品種階梯（刺參／禿參／豬婆參）、乾貨定已發點分、點揀靚同避開糖參，仲有發海參同貯存貼士。香港買海味必讀。

「超市三文魚係染橙色」其實係簡化講法。真相係：三文魚顏色嚟自飲食裡面嘅蝦青素（astaxanthin），唔係染料。老實同你拆解三文魚顏色、養殖三文魚安全、抗生素、野生 vs 養殖，同 iBuddies 挪威三文魚背後嘅衞生證明書。

日本水蜜桃點揀＋點保存全攻略：山梨水蜜桃、岡山白桃（清水白桃、白鳳、あかつき、川中島白桃、黃金桃），而家當造食邊款、邊款值得等，點睇絨毛香氣重身揀靚桃，水蜜桃糖度同等級點分，仲有最關鍵嗰句：未熟嘅桃別太早放雪櫃。iBuddies 香港優質食材搜羅專家，為你嚴選。

點揀和牛？A5、澳洲 M3–M9、美國 USDA Prime、韓牛 1++ 係唔同國家嘅分級制度，唔可以直接「大細超」。iBuddies 老實拆解和牛等級、油花、部位，同教你按場合點揀。

香港夏日 BBQ 燒烤點揀牛肉？由肉眼、西冷、牛仔骨／韓式燒肉、牛橫膈膜到牛臀蓋（picanha），逐個部位教你點揀、切幾厚、燒到啱熟度，跨日本／澳洲／美國產地。iBuddies 仲提供免費訂製切割。

日本蜜瓜點揀＋點保存全攻略：夕張蜜瓜、靜岡溫室蜜瓜（皇冠蜜瓜麝香蜜瓜）有咩咁矜貴、點睇網紋香氣重身揀靚瓜、點催熟雪藏，食得啱、食正當造最甜。iBuddies 香港優質食材搜羅專家，為你嚴選。