汁煮油金魚鮫

汁煮油金魚鮫

  • 日本海鮮上湯 500g
  • 白蘿蔔切件 200g
  • 紅蘿蔔切件 100g

白蘿蔔和紅蘿蔔放入上湯慢火煮一小時備用.

(A)

  • 薑蓉 30 g
  • 蒜蓉 10 g
  • 洋蔥肉 30 g
  • 菜油 適量

(B)

  • 蘿蔔碎150g
  • 味淋 40g
  • 萬字醬油 15g
  • 先把A炒香,然後加入蘿蔔碎再炒香,之後加入味淋和萬字,收水後,可把上湯加入,把蘿蔔煮淋,攪碎備用 。
  • 起鑊用薑片 2-3pcs
  • 起鑊用蒜片 5-6pcs
  • 青蔥段 812
  • 油甘魚鮫 24
  • 麵粉 15g

油甘魚鮫上少許麵粉,然後煎至金黃色

熱鑊,加入蘿蔔汁和蘿蔔 ,然後把煎至金黃色的油甘魚鮫放回鑊中,中火煮約1012分鐘即可。

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