花生木瓜眉豆湯

功效

• 健脾和胃、養肝和去濕，適合春天飲用

材料（3-4人分量）

• 花生2両
• 木瓜1個 - 購買 DOLE 木瓜 
• 眉豆2両
• 粟米1條
• 紅棗4粒
• 陳皮2塊 - 購買新會15年陳皮
• 豬腱半斤 - 購買西班牙豬展
• 水2公升
• 鹽適量

做法

1. 花生及眉豆浸水1小時，陳皮浸軟、刮瓤，大棗洗淨備用。
2. 木瓜去皮、刮瓤去籽，切件；粟米切塊備用。
3. 冷水連豬腱放入鍋，加酒，汆水10分鐘後盛起，備用。
4. 所有材料連水下鍋，大火煲滾後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。