西京燒銀鱈魚食譜

材料：

• 銀鱈魚柳 4 塊
• 鹽和黑胡椒適量
• 麵粉 1/2 杯
• 水 1/2 杯
• 味噌 1/4 杯
• 砂糖 2 大匙
• 米酒 2 大匙
• 醬油 2 大匙
• 蔥花適量

步驟：

1. 先將銀鱈魚柳洗淨，抹上鹽和黑胡椒調味，備用。
2. 在一個碗中，混合麵粉和水，攪拌至無顆粒狀物，製成麵糊。
3. 另外一個碗中，混合味噌、砂糖、米酒和醬油，攪拌均勻成醬汁。
4. 將銀鱈魚柳放入麵糊中，均勻地沾上麵糊。
5. 在平底鍋中加熱一些油，將麵糊裹著的銀鱈魚柳放入平底鍋中，煎至兩面金黃色。
6. 將煎好的銀鱈魚柳拿出，裝到烤盤中。
7. 把醬汁均勻地塗抹在銀鱈魚柳上。
8. 將烤盤放入烤箱中，烤至醬汁變焦色。
9. 灑上蔥花即可食用。