識揀識食 / 海味

燕窩點揀 —— 燕盞燕條燕角燕餅燕碎點分、屋燕洞燕、血燕真假,同九個用眼就做到嘅檢查(香港買家指南)

燕窩點揀:燕盞、燕條、燕角、燕餅、燕碎點分 —— 同埋點解「太靚」係一個警號

燕窩點揀?形態係完整度唔係品質、盞數/斤同「斤變両」嘅計價陷阱、屋燕洞燕點分、血燕紅色三個矛盾解釋、九個用眼同手做到嘅檢查,同浸發燉煮時間 —— 一篇冇燕窩賣畀你嘅選購指南。
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花膠點揀全攻略 —— 品種、頭數、公乸,一文教你揀靚花膠唔中伏(香港)

花膠點揀全攻略:品種、頭數、公乸,一文教你揀靚花膠唔中伏

花膠點揀?一文教你睇清品種階梯(廣肚/鰵魚/花膠筒/鱈魚膠)、頭數(越少頭越大件)、公乸點分(炆定煲湯)、真假花膠點睇(漂白、塑膠海味伏),仲有發花膠同貯存貼士。香港買海味必讀。
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海參點揀全攻略 —— 頭數、品種、乾貨定已發,一文揀啱(香港)

海參點揀全攻略:頭數、品種、乾貨定已發,一文揀啱

海參點揀?一文教你睇清頭數(越少頭越大件)、品種階梯(刺參/禿參/豬婆參)、乾貨定已發點分、點揀靚同避開糖參,仲有發海參同貯存貼士。香港買海味必讀。
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