🇹🇭 泰式香脆鱸魚青芒果沙律 🇹🇭

🔪主要材料🔪

荷蘭 🇳🇱 🐟  鱸魚柳 1包

青芒果🥭 1個 

青檸汁 100克

椰糖 60克

泰國芫茜 少許 

車厘茄 8至10粒

脆腰果 10至20粒 

雞蛋 1隻 

鷹粟粉 20克

麵包糠 30克

鹽和胡椒 少許

魚露 10克

 

👨‍🍳 烹調流程 👨‍🍳 

1. 先把鱸魚切塊， 然後用鹽和胡椒雞蛋鷹粟粉拌勻醃1小時 然後飲上包糠備用。

2. 準備醬汁 阿青檸檬汁魚露椰糖拌勻， 備用。

3. 先把青芒果去皮刨絲 ，拌入少許車厘茄和泰國芫茜， 最後加上醬汁， 拌勻後可上碟 ，然後灑上香脆腰果， 備用。

4. 把鱸魚用180導熱油炸至金黃色， 放上青芒果沙律面，再在上面灑上少許鹽茜作裝飾即可享用。