🐟 西式香煎鱸魚拌大蒜雜菌蓉 🐟

🔪 主要材料🔪

荷蘭🇳🇱 鱸魚柳 1包

大蒜  1顆 

白菌 1盒 

本菇 1盒 

啡蘑菇 1盒

紅洋蔥 1個 

蒜頭 3顆 

橄欖油 少許

雞湯 100克 

忌廉 50克 

牛油 20克 

鹽和胡椒 少許 

麵粉 少許

👨‍🍳 烹調流程 👨‍🍳

1. 把鹽和胡椒灑上露魚露面然後加上少許麵粉， 備用。

2. 紅洋蔥切碎蒜頭切碎 熱鑊滾油炒香再加入不同的菇片， 炒香後加入後加入雞湯， 慢火煮五分鐘後， 加入少許忌廉然後用攪拌機攪拌至滑身， 備用。

3. 熱鑊滾油把鱸魚的皮先煎至金黃色 然後反轉煎肉 ，備用。

4. 大蒜切成小方塊 用橄欖油炒香 灑上鹽和胡椒調味 備用。

5. 先把蘑菇濃放入碟， 然後加上炒香的大蒜片 ，再放上煎香的魚柳 ，灑上少許橄欖油 ，如因個人喜歡可加少量的意大利黑醋調味， 可是味道更昇華。