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紐西蘭 · 無激素
雞鎚骨湯
嬰兒湯飯
👶 12個月以上
4步驟 · 45分鐘
將雞鎚以小火慢煮，可熬出任何現成高湯都無法媲美的金色礦物質豐富骨湯。從骨頭中滲出的膠原蛋白、明膠和天然礦物質，讓這鍋湯底深具滋補功效——然後用它來煮白米飯。
每粒米都吸收了那金色骨湯，造就一頓完整而令寶寶無比滿足的正餐。這正是廣式傳統「雞湯」精髓，化為您的小寶貝最簡單的每日晚餐。
食材
iBuddies 寶寶分量系列
🍗
紐西蘭無激素雞鎚
每包120克 · 帶骨 · 真空密封 · 無激素
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約可製作2份寶寶分量。多餘的可放入有蓋容器冷凍保存最多1個月。
製作步驟
1
煮骨湯
將雞鎚放入小鍋，加入800毫升冷水（及薑片，如使用）。大火煮沸，撇去浮沫，然後轉小火慢煮30分鐘至金黃香濃。
2
撈起雞肉及撕絲
取出雞鎚，將雞肉從骨上剝下，撕成細絲備用。棄掉雞骨和薑片，撇去湯面浮油。
3
用骨湯煮飯
將骨湯用細篩過濾。取500毫升骨湯回鍋，加入洗淨白米，以小火煮18至20分鐘，不時攪拌，直至米飯完全軟熟。
4
混合後上桌
將雞絲拌入湯飯中，如需要可加少量水調整稀稠度。冷卻至安全溫度後趁溫熱餵食。剩餘的可放入有蓋容器冷凍最多1個月。
骨湯的滋補力量
用真實雞鎚熬煮的骨湯，提供市售高湯無法比擬的營養。無人工香料、無鈉添加、無防腐劑——只有來自優質紐西蘭雞肉的純淨礦物質豐富湯底。
🦴
膠原蛋白及明膠
慢煮雞鎚從骨頭中釋放膠原蛋白和明膠，支持健康腸道黏膜、關節發育及快速生長期的皮膚健康。
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持久能量
骨湯煮飯提供緩慢釋放碳水化合物，為活躍的小小探險家補充動力。
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骨湯中的天然礦物質
骨頭在慢煮過程中釋放少量鈣、鎂和磷，每一口湯飯都是天然礦物質的來源，無需任何補充劑。
父母貼士
撇去浮沫
骨湯剛煮沸時，撇去並棄掉湯面升起的灰色浮沫。這可去除雜質，令骨湯更清澈金黃，讓寶寶喝得更放心。
薑片（選用）
薑片是傳統廣式雞湯的配料，可減低雞肉的腥味（上桌前取出棄掉）。建議待寶寶已穩定進食肉類幾週後才嘗試加薑。
批量煮骨湯
可一次同時慢煮2至3隻雞鎚，熬成大批骨湯。完全冷卻後放入製冰盒冷凍——每粒湯冰是日後煮嬰兒飯或湯的完美份量。
切勿加鹽或豉油
切勿在這道菜中加鹽、豉油或任何調味料。真實雞骨湯的天然鮮味，已是這道湯飯所需的全部風味，對寶寶而言已足夠美味。
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帶骨每包120克，真空密封，隨時從冷凍庫取用。購買10包或以上即享免費送貨。
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