🪶
🇫🇷
法國 · 無激素
鵪鶉腿 &
南瓜燉泥
👶 10個月以上
4步驟 · 27分鐘
鵪鶉是最具營養密度的小型禽鳥之一——蛋白質比雞肉更高，鐵質更豐富，帶有細膩而略帶野味的獨特風味，有助寶寶從小培養廣泛的味覺。法國鵪鶉以嚴格無激素標準飼養，是香港父母難得輕易取得的優質食材。
配搭金黃南瓜的天然胡蘿蔔素和甜味，這道燉泥堪稱真正的精緻嬰兒食品——絲滑、色彩鮮豔、深具滋補功效。
食材
iBuddies 寶寶分量系列
🪶
法國無激素鵪鶉腿
每包2隻 · 真空密封 · 無激素
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約可製作2份寶寶分量。多餘的可放入製冰盒冷凍保存最多1個月。
製作步驟
1
蒸煮
將南瓜粒和鵪鶉腿放入蒸鍋，以中火蒸18至20分鐘，直至南瓜軟腍，鵪鶉完全熟透（無粉紅色）。
2
處理鵪鶉
取出鵪鶉腿，仔細將所有肉從小骨上剝下——鵪鶉骨頭非常細小，請慢慢操作並仔細檢查。棄掉骨頭、雞皮和軟骨。
3
攪拌
將鵪鶉肉和南瓜一同攪拌，每次加入一湯匙母乳或配方奶。南瓜本身的水分有助輕鬆達到絲滑順口的質感。
4
冷卻後上桌
冷卻至安全溫度後，先餵食2至3湯匙。剩餘的可冷藏保存24小時，或放入有蓋製冰盒冷凍最多1個月。
為何選擇法國鵪鶉？
鵪鶉是體型雖小但營養超強的禽類。每克蛋白質和鐵質含量均高於雞肉，細膩而略帶野禽風味，有助寶寶從小培養廣泛而更具冒險精神的味覺。
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鐵質豐富
鵪鶉深色肉質是禽類中鐵質最豐富的之一，以最易被人體吸收的血鐵質形式，有效對抗6個月後鐵質下降的問題。
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胡蘿蔔素
南瓜的鮮橙色代表豐富的維他命A，支持視力和免疫發育。
💪
高蛋白質
鵪鶉蛋白質密度極高，含所有必需氨基酸，促進肌肉和腦部發育。
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味覺培養
及早引入野禽類有助寶寶建立更廣泛的味覺接受度，讓他們長大後更容易接受多元蛋白質和豐富風味。
父母貼士
細小骨頭——格外小心
鵪鶉骨頭非常細小。蒸熟後請慢慢剝肉，攪拌前用手指仔細觸摸肉質，確認無骨碎。這個步驟每次都不可省略。
法國無激素優質保證
iBuddies 鵪鶉來自法國——嚴格的歐盟動物福利和農業標準確保不含任何添加激素或生長促進劑。這是香港大多數家庭難以輕易找到的優質禽肉。
儲存方法
真空密封，保持最佳新鮮度。冷凍保存最多3個月。請在雪櫃中解凍後才烹調。
切勿加鹽
12個月以下的嬰兒食品切勿加鹽。鵪鶉天然的鮮味和南瓜的甜味，無需任何調味已能造就完美的風味平衡。
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