🇹🇷🌯土耳其串燒🌯🇹🇷
🔹西班牙免治豬肉碎200克
🔹蒜蓉 2粒
🔹青椒 30克切碎
🔹芫茜切碎 少許
🔹子然粉 1茶羹
🔹紅椒粉 1茶羹
🔹胡椒粉 1/2 茶羹
🔹麵包糠 20克
🔹蛋黃 1隻
🔹鹽 少許
🔹乳酪 2湯羹
🔸芝麻醬 2湯羹
🔸乳酪 2湯羹
🔸子然粉 少許
🔸紅椒粉 少許
🔸蒜蓉 1粒
墨西哥薄餅 1包
👩🏻🍳煮食方法👨🏻🍳
1️⃣ 把以上🔹材料全部拌勻醃製2至3小時 ，製作成長條狀，放進雪櫃雪 2-3 小時固定形狀，備用。
2️⃣ 把以上🔸材料拌勻，做成醬備用
3️⃣ 將1️⃣做好的豬肉條煎熟，或者可以選擇用氣炸鍋烤熟。氣炸鍋約 160 - 180 度，10-15 分鐘（不用品牌會有差別，請自行定斷）
4️⃣ 把煎好的豬肉條及蔬菜放在墨西哥薄餅上面，然後加上 2️⃣ 醬汁用錫紙卷好，就可以食啦！
🇹🇭🌶️泰國生菜包🌶️🇹🇭
🔪材料🔪
🔹香茅 3支
🔹糯米 100克
🔸胡椒粉 少許
🔸魚露 1茶羹
🔸糖 1茶羹
🔸雞粉 少許
🔸乾辣椒碎 少許
檸檬葉 2至3片切幼絲
乾蔥 4至5粒切片
蒜蓉 1粒
泰國芫茜 切碎1棵
青檸汁 1至3茶羹
魚露 1茶羹
菜油少許
唐生菜 清冼後備用
👩🏻🍳煮食方法👨🏻🍳
1️⃣ 把🔹材料先用焗爐焗香，然後用攪拌打碎，備用。
2️⃣ 把🔸全部材料攪拌勻和醃製30分鐘至1小時備用。
3️⃣ 熱鑊落油，把乾蔥蒜蓉和醃製好豬肉碎(🔸)同步加入鑊中炒香 ，然後加入芫茜，辣椒碎，魚露和檸檬汁炒勻 ，後加入糯米粉(🔹)，收乾水後即可上碟。
紅酒煮澳洲和牛 M4-M5 牛面肉
澳洲和牛牛面肉 1塊黑椒 少許鹽 少許蒜蓉 少許紅酒 50 毫升
把以上所有材料拌勻，醃製兩小時
蕃茄 2個 蒜頭 2粒 洋蔥 切碎 1個 紅蘿蔔 切割 半條 紅酒 200 毫升 雞湯 350 毫升 茄膏 30 克
熱鑊煎香牛面肉（原件），再炒香所有雜菜，加入茄膏炒至乾身後加入紅酒，把紅酒收乾後，可加入雞湯拌勻後慢火燜煮45至1小時，然後蓋上鍋焗一小時
先把牛面肉切成小塊 再放回鍋中與醬汁 一同再加熱， 然後加入鹽和胡椒調味即可
牛湯骨 2斤白蘿蔔 1/2條紅蘿蔔 1條洋蔥 1個蒜頭 4至6粒薑片 2至3片乾蔥 1個八角 2粒桂皮 1小片香葉 1片白胡椒粒 少許清雞湯（可買）2公升清水 2公升
製作方法
預熱焗爐 200度，把牛骨焗香
然後把牛骨加到已煲熱的水和雞湯中，再把所有材料放入，大火滾起後轉慢火，蓋上煮約 45分鐘後熄火。留著鍋蓋焗多 45 分鐘，令到味道更加融入湯底。
等候同時，可以先準備越南河粉，澳洲和牛牛筋丸，日本和牛 Shabu Shabu 片及其他你喜歡的配菜在碗裡排放好。
用牛湯前，建議先放少許魚露增加鮮味，然後再用適量的牛骨湯倒進河粉裡，令 Shabu Shabu 慢慢再熱湯煮至半生熟！
如喜歡的話，最後加上芫荽及蔥花後，就可以起筷啦
如果有興趣煮這個湯河，可以在下面鏈接
找到以上菜色用到的 iBuddies 材料
🗻🐮牛魔王雪山丼🐮🗻
📝主要材料
🔸和牛肉碎 200~250克
🔸雞蛋黃 1個
🔸鷹粟粉 5克
🔸麵包糠 35克
🔸鹽胡椒 少許
🔹蘆筍條 4條 (8cm)
🔹甘筍條 4條 (8cm)
1️⃣先把 🔸的材料（蔬菜除外）全部攪拌勻 ，然後放入雪櫃冷創60分鐘備用。
2️⃣把🔹蔬菜切條後飛水備用 。
3️⃣把冷卻好的和牛麵治肉取出 ，分成 4至5小份，然後搓弄成小圓 ，再把蔬菜條樣入其中 ，在面上灑上麵包糠， 然後把兩面煎成金黃色放入焗爐180度焗5至6分鐘即可。
🧅洋蔥醬汁
🔺洋蔥切絲 20克
🔺蒜蓉 少許
🔺菜油 少許
🔺日式燒烤汁 少許
1️⃣ 把🔺所有材料炒香即可。
🍚雪山飯
🔻已煮熟的日本米 2碗
🔻日本蛋黃 2隻
🔻日本蛋白 2隻
🔻魚生豉油 少許
🔻麻油 少許
1️⃣先把魚生豉油和麻油攪拌勻 ，然後加入 2隻完整的蛋黃， 醃製 1小時或以上 ,再把蛋黃雪凍後用攪拌機打字起泡 備用。
