月齡
9m+
寶寶香蕉窩夫（9個月以上）
媽媽社群分享 · 寶寶早餐
寶寶香蕉窩夫
只靠熟香蕉嘅天然甜味，無額外加糖 — 鬆軟好抓握，一啖一塊嘅快樂早餐 🍌
一條熟透嘅香蕉，就係呢份窩夫嘅靈魂 — 唔使加糖都夠甜。麵糊發酵過夜，焗出嚟特別鬆軟，放涼後切成手指條，啱啱好畀開始自主進食嘅寶寶用手抓住慢慢咬。大人加少少花生醬或鮮果，又係一份大人共食嘅週末早餐。
材料
- 已熟香蕉1 條
- 雞蛋1 隻
- 牛奶 （1 歲以下用配方奶／母乳）80–100 克
- 寶寶食用油10 克
- 低筋或中筋麵粉 （已過篩）150–160 克
- 酵母粉2 克
做法
- 混合濕料香蕉、雞蛋、牛奶同油放入攪拌機，打至完全順滑、表面微起泡。
- 拌入乾料加入已過篩嘅麵粉同酵母粉，輕手拌勻至無乾粉粒。
- 首次發酵蓋好碗，室溫靜置約 30 分鐘，等麵糊發酵。
- 排氣冷藏用筷子或刮刀攪拌排走空氣，蓋好放雪櫃冷藏過夜。
- 翌日準備次日從雪櫃取出，再攪拌一次排氣。
- 烘製窩夫預熱窩夫機，每份焗約 4–6 分鐘，至完全熟透、中心無濕生麵糊、雞蛋完全凝固。放至微暖先畀寶寶。
安全提示
- 一定要焗到全熟 — 中心無濕生麵糊、雞蛋完全凝固，唔好夾生。
- 致敏原：蛋、奶、小麥（麩質）。如屬首次引入，建議一次只試一種新材料，之後觀察 2–3 日有無過敏反應。
- 1 歲以下唔加鹽、糖、蜜糖 — 甜味全靠香蕉，已經足夠。
- 牛奶：1 歲以下請用配方奶或母乳代替，1 歲以上先用全脂牛奶。
- 切成手指條狀，放至微暖；寶寶進食時全程坐直並有大人看管。
點解啱寶寶
香蕉同麵粉提供碳水化合物，係寶寶活動嘅主要能量來源；雞蛋同牛奶補充蛋白質同鈣質，幫助成長。鬆軟嘅質地易咬易吞，切成長條又啱練習手抓同咀嚼 — 一份窩夫同時練到自主進食嘅小手肌肉。
碳水・供能量
蛋白質・助成長
無添加糖
啱 BLW 手指食物
小貼士
一次做多啲：焗好放涼後可逐塊分隔急凍，食前用多士爐或乾鑊翻熱回脆，慳返朝早時間。
大人共食：大人嗰份可加少少楓糖漿、花生醬或希臘乳酪同鮮果，一鑊出兩種食法。
口感調整：想再軟身可加多少少牛奶；想脆啲就焗耐 30 秒至 1 分鐘。
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